Passato di verdure – € 10

Orecchiette con Polpettine di Carne e Sugo di Pomodorino – € 12

Cotoletta* e Patatine fritte* – €14

Petto di pollo alla griglia con Patate al forno – €14

Pesce impanato* al forno con Verdure al vapore – €14

* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati

Carpaccio di carne cruda, parmigiano, rucola, tartufo di stagione e pomodoro confit ^(1-7) €26

Caprese di pomodori affumicati, burrata, croccante di pane* e olio al basilico^(1-7-10)  €25

Tartare di ricciola* come una cialledda ^(1-4-12) €25

Un’insalata che viene dal mare, ristretto ai crostacei* e prezzemolo^(2-4-9-14) €28

Grigliata dell’orto, tomino, emulsione all’aceto di pomodoro ^(7-12) €25

Risotto alla pizzaiola, scampi, limone salato e stracciatella ^(2-4-7-9)
Pizzaiola style risotto, marinated langoustines, salted lemon, stracciatella cheese
€28

Candele ripiene al ragù domenicale, cacioricotta affumicato e alloro ^(1-7-9-12)
Candele pasta stuffed with ragout, smoked cacioricotta cheese and laurel
€26

Linguina pastificio Gentile, pesto di basilico, primosale e pane tostato ai pinoli arrosto ^(1-7-8)
Luinguina from pastificio Gentile, basil pesto, soft white cheese and toasted bread and pine nuts
€25

Ciceri, tria integrale, mousse di ricotta ed essenza al rosmarino ^{(1-3-6-7-9-10)}
Chickpeas, wholemeal pasta, ricotta mousse and rosemary essence
€25

Gnocchi alla salicornia, ristretto di scorfano e favette verdi ^{(1-3-4-6-8-9-10-12)}
Gnocchi with samphire, scorpion fish reduction and fresh fava beans
€28

* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati

Filetto di vitello al burro di nocciola, cicorielle ripassate AOP, cipolla cotta al sale e jus al tartufo^(9-12) €35

Tentacolo di polpo alla brace, zucchina, peperoni, uva passa e ricotta infornata ^{(1-4-7-12-14)} €28

Milanese di sedano rapa, bbq al pomodoro arrosto, limone e misticanza di germogli e verdure ^{(1-3-6-7-10-12)} €25

Polletto alla diavola, patate al rosmarino e porro ^{(6-7-9-10-12)} €28

Scaloppa di branzino all’acqua pazza, patate all’aneto e cozze ^(4-9-12-14) €30

* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati

CANARUTE

Il Cannaruto assapora ogni boccone, non dice mai no a un piatto ricco e trova sempre spazio per il dolce. Per lui, la tavola è convivialità, tradizione, vita.

Piccolo stuzzichino dalla cucina

Grigliata dell’orto, tomino, emulsione all’aceto di pomodoro^(7-12)

Gnocchi alla salicornia, ristretto di scorfano e favette verdi^{(1-3-4-6-8-9-10-12)}

Polletto alla diavola, patate al rosmarino e porro^(9-10-12)

Zuppa inglese meringata

Coccole finali

€80 pp

Il menù degustazione è inteso per tutti gli ospiti e non si effettueranno modifiche salvo per allergie che dovranno essere comunicate al momento della prenotazione.

* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati

Gentile Cliente,
nel ringraziarLa per averci scelto, La Direzione, nel rispetto dell’informazione al cliente e del Reg. UE 1169/2011 Vi informa che alcuni degli ingredienti e materie prime utilizzate nelle nostre preparazioni, rientrano nell’elenco degli ALLERGENI, di seguito riportato.

Allegato II del Reg. UE 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1
Cereali contenenti glutine prodotti derivati (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut)

2
Crostacei e prodotti a base di crostacei

3
Uova e prodotti a base di uova

4
Pesce e prodotti a base di pesce

5
Arachidi e prodotti a base di arachidi

6
Soia e prodotti a base di soia

7
Latte e prodotti a base di latte

8
Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci di acagiù, di pecan, del brasile, pistacchi, noci macadamia)

9
Sedano e prodotti a base di sedano

10
Senape e prodotti a base di senape

11
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale, calcolati per il prodotto finito

13
Lupini e prodotti a base di lupini

14
Molluschi e prodotti a base di molluschi

Il nostro Personale è a Vostra disposizione nel fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricette, etichette originali delle materie prime.