Carta Vini
VINI ROSATI
Il Pumo Rosato Frizzante Salento Igp 12,0% – €22
Tramari Rose Di Primitivo Salento Igp 13,0% – €25
Amai Susumaniello Rose’ Salento Igp 13,0% – €28
Sessantanni Rosé Salento Igp 14,5% – €60
VINI ROSSI
Susco Susumaniello Salento Igp 13,5%. €35
Sessantanni Primitivo Di Manduria Dop 14,5% €60
F Negroamaro Salento Igp 14,5%. €60
VINI BIANCHI
Il Pumo Bianco Frizzante Salento Igp 12,0% €22
Talò Chardonnay Puglia Igp 12,0% €25
Talò Verdeca Puglia Igp 12,5%. €25
Talo Fiano Salento Igp 12,5% €25
Timo Vermentino Salento Igp 12,5% €25
Edda Bianco Salento Igp 14,0% €25
BOLLICINE
Liboll Spumante Extra Dry Metodo Charmat 11,5% €25
Liboll Rosé Spumante Extra Dry Metodo Charmat 11,5% €25
Calce Bianco Metodo Classico Brut 12,5% €50
Calce Rosé Metodo Classico Brut 12,5% €55
Menu
ANTIPASTI
Impepata di cozze [14] €15
Caprese (cialda di pane, fiordilatte, pomodoro, origano, olio al basilico) [1-7] €14
Mousse* di avocado e gamberi su carpaccio di gamberi, salsa agra al lampone, lamelle di mandorle [2-8-9] €16
Piatto del giorno €16
PRIMI
Paccheri con crema di peperoni arrosto, gamberi viola, coulis di bisque di gambero e
tarallo sbriciolato [2-8-9] €20
Orecchiette alla norma rivisitata con crema di melanzane, ciliegino confit, panure con mandorle e
polvere di melanzana affumicata [1-8] €17
Spaghetti cozze e vongole [14] €20
Piatto del giorno €21
SECONDI
Polpo* arrosto, purea di patate viola con latte di cocco e lime e caramellina di cocco e lime €22
Frittura di pesce* [1-2-4] €23
Cotoletta di caciocavallo con panatura ai corn flakes su guacamole alla barbabietola e mattoncino di sedano rapa scottato [1-3] €20
Piatto del giorno €22
* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati
Le Pizze
Base Rossa
MARGHERITA – €10
pomodoro, mozzarella, basilico
DIAVOLA – €13
Pomodoro pelato, spianata piccante e mozzarella
PROSCIUTTO E FUNGHI – €15
Pomodoro, prosciutto cotto, funghi cardoncelli e mozzarella
WÜRSTEL – €14
Pomodoro, würstel e mozzarella
BUFALA – €14
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
PARMA – €16
Pomodoro, mozzarella, crudo di parma
CAPOCOLLO – €16
Pomodoro, mozzarella, capocollo di Martina Franca, burratina e granella di pistacchio
BRESAOLA – €16
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
TAMERICI – €17
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, funghi cardoncelli, rucola e grana
Base Bianca
ESTIVA – €16
Mozzarella, datterino, gamberi, rucola, olio e limone
TAMERICI TOP – €16
Mozzarella, datterino, crudo di Parma, burratina e pesto di basilico
VEGETARIANA – €13
Mozzarella, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate
Base Ciccio
CLASSICO – €8
Olio, sale, origano
CAPRESE – €12
Pomodoro ciliegino, nodini, basilico
CICCIO TAMERICI – €14
Datterino, crudo di Parma, burratina, scaglie di mandorla
Le Pucce
ITALIANA – €15
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella, pomodorini, insalata
ITALIANA COTTO – €14
Prosciutto cotto, mozzarella, pomodorini, insalata
BRESAOLA – €15
Bresaola, pomodorini, rucola, scaglie di Grana Padano, olio e limone
CAPOCOLLO – €15
Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, radicchio e grana
TAMERICI – €15
Mozzarella, pomodorini, gamberi, rucola, olio e limone
Le Insalate
SALMONE – €16
insalata iceberg, finocchio, salmone, arancia, finocchietto e lamelle di mandorle
BARESE – €15
insalata iceberg, rucola, datterino giallo, crudo alla barese e tarallo sbriciolato
GRECA – €18
insalata mista, cetriolo, pomodoro nero, olive, feta, filetti di peperoni arrosto, cipolla rossa, origano e salsa tzatziki
POLLO – €16
insalata mista, petto di pollo, scaglie di parmigiano, crostini di pane e salsa yogurt al curry
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