VINI ROSATI

Il Pumo Rosato Frizzante Salento Igp 12,0% – €22

Tramari Rose Di Primitivo Salento Igp 13,0% – €25

Amai Susumaniello Rose’ Salento Igp 13,0% – €28

Sessantanni Rosé Salento Igp 14,5% – €60

VINI ROSSI

Susco Susumaniello Salento Igp 13,5%. €35

Sessantanni Primitivo Di Manduria Dop 14,5% €60

F Negroamaro Salento Igp 14,5%. €60

VINI BIANCHI

Il Pumo Bianco Frizzante Salento Igp 12,0% €22

Talò Chardonnay Puglia Igp 12,0% €25

Talò Verdeca Puglia Igp 12,5%. €25

Talo Fiano Salento Igp 12,5% €25

Timo Vermentino Salento Igp 12,5% €25

Edda Bianco Salento Igp 14,0% €25

BOLLICINE

Liboll Spumante Extra Dry Metodo Charmat 11,5% €25

Liboll Rosé Spumante Extra Dry Metodo Charmat 11,5% €25

Calce Bianco Metodo Classico Brut 12,5% €50

Calce Rosé Metodo Classico Brut 12,5% €55

ANTIPASTI

Impepata di cozze [14] €15

Caprese (cialda di pane, fiordilatte, pomodoro, origano, olio al basilico) [1-7] €14

Mousse* di avocado e gamberi su carpaccio di gamberi, salsa agra al lampone, lamelle di mandorle [2-8-9] €16

Piatto del giorno €16

PRIMI

Paccheri con crema di peperoni arrosto, gamberi viola, coulis di bisque di gambero e
tarallo sbriciolato [2-8-9] €20

Orecchiette alla norma rivisitata con crema di melanzane, ciliegino confit, panure con mandorle e
polvere di melanzana affumicata [1-8] €17

Spaghetti cozze e vongole [14] €20

Piatto del giorno €21

SECONDI

Polpo* arrosto, purea di patate viola con latte di cocco e lime e caramellina di cocco e lime €22

Frittura di pesce* [1-2-4] €23

Cotoletta di caciocavallo con panatura ai corn flakes su guacamole alla barbabietola e mattoncino di sedano rapa scottato [1-3] €20

Piatto del giorno €22

* I prodotti segnalati con asterisco sono soggetti a stagionalità per cui potrebbero talvolta essere utilizzati surgelati

Base Rossa

MARGHERITA – €10
pomodoro, mozzarella, basilico

DIAVOLA – €13
Pomodoro pelato, spianata piccante e mozzarella

PROSCIUTTO E FUNGHI – €15
Pomodoro, prosciutto cotto, funghi cardoncelli e mozzarella

WÜRSTEL – €14
Pomodoro, würstel e mozzarella

BUFALA – €14
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

PARMA – €16
Pomodoro, mozzarella, crudo di parma

CAPOCOLLO – €16
Pomodoro, mozzarella, capocollo di Martina Franca, burratina e granella di pistacchio

BRESAOLA – €16
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

TAMERICI – €17
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, funghi cardoncelli, rucola e grana

Base Bianca

ESTIVA – €16
Mozzarella, datterino, gamberi, rucola, olio e limone

TAMERICI TOP – €16
Mozzarella, datterino, crudo di Parma, burratina e pesto di basilico

VEGETARIANA – €13
Mozzarella, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate

Base Ciccio

CLASSICO – €8
Olio, sale, origano

CAPRESE – €12
Pomodoro ciliegino, nodini, basilico

CICCIO TAMERICI – €14
Datterino, crudo di Parma, burratina, scaglie di mandorla

ITALIANA – €15
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella, pomodorini, insalata

ITALIANA COTTO – €14
Prosciutto cotto, mozzarella, pomodorini, insalata

BRESAOLA – €15
Bresaola, pomodorini, rucola, scaglie di Grana Padano, olio e limone

CAPOCOLLO – €15
Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, radicchio e grana

TAMERICI – €15
Mozzarella, pomodorini, gamberi, rucola, olio e limone

SALMONE – €16
insalata iceberg, finocchio, salmone, arancia, finocchietto e lamelle di mandorle

BARESE – €15
insalata iceberg, rucola, datterino giallo, crudo alla barese e tarallo sbriciolato

GRECA – €18
insalata mista, cetriolo, pomodoro nero, olive, feta, filetti di peperoni arrosto, cipolla rossa, origano e salsa tzatziki

POLLO – €16
insalata mista, petto di pollo, scaglie di parmigiano, crostini di pane e salsa yogurt al curry